وب سایت خبری تحلیلی هاناخبر

به گزارش هاناخبر ، آیا تاکنون اسم غار طبیعی روستای نستان در سردشت را شنیداید؟
غار “کونه پیست”  غاری با عمق ۱۵ متر می باشد که در ارتفاعات ۲ هزار متری و در دل کوه های روستای نستان سردشت واقع شده است.
این غار قدیمی از حداقل دو قرن پیش به عنوان سردخانه و یخچال طبیعی مورد استفاده قرار گرفته و محل نگهداری پنیر روستا نشینان مناطق سردشت است.
مردم روستاهای اطراف در فصل بهار و تابستان پنیرهای محلی که از شیر دام های خود درست می‌کنند را برای نگهداری به نگهبان این سردخانه طبیعی می‌سپارند.
با توجه به محیط مرطوب دمای یکسان در غار آب پنیر در بازه زمانی چند ماهه از آن خارج می شود و پنیر مزه بسیار خوشمزه و لذیذی بخود می گیرد.
محیط غار توسط نگهبان غار و مردم محلی طبقه بندی شده و به بخش های مختلفی تقسیم شده است و ظرفیت نگهداری ۴۰ تن پنیر را دارد.
با اینکه در دنیا پیشرفت های بسیاری در عرصه تولید محصولات لبنی حاصل شده است اما هنوزهم نتوانستنه اند مزه پنیرهایی که در این غار و سردخانه طبیعی نگهداری می شوند را بدست بیاورند.